炊飯器でケーキ

なんだかおかしなスレッドばかりを見るのが楽しくなってしまったぞ。ま、普通の中国人の暮らしをのぞくことが普通の日本人にとって普通に出来ることではないのでよかろう。これも日中友好への一歩となることだろう。

大げさな前口上を述べたところでさっそく元スレだ。中国語を勉強して読んでみたまへ。面倒なら下を読むがよろしい。

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手羽元のコーラ煮

さて今日もお料理の時間がやってまいりました。用意する材料は手羽元、塩、ねぎ、生姜、にんにく、コーラと醤油です。中華料理では何グラムとかそんな野暮なことはいいません。中国5000年の歴史に感謝を込めつつ、勘で勝負しましょう！

手羽元のコーラ煮をどうぞ

青臭い豆乳

元スレはここだ。中国では豆乳が牛乳よりも親しまれていることを予備知識として知っておこう。

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ネットで型を買った

タイトルは駄洒落ではない。元スレはここだ。

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マントウのようなパン

元スレはここだ。

予備知識：マントウというのは、日本語でなんと言うのか知らないが、肉まんから肉を抜き去ったものと考えるとわかりやすい。下の写真のようなものだ。


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水煮牛肉が硬くなる

元スレはここだ。

予備知識：水煮牛肉とは↓のような料理だ。一言で言って旨い。

クリックすると大きくなるぞ。

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キウイゼリーはいかが

元スレはここだ。

「おとといある店でこれを食べたんだけど、本当においしかったんだよ！だから帰ってきてすぐに自分で作ってみたんだけど、使ったキウイがまだ熟してなかったから、ちょっと酸っぱ過ぎかもしれないよ、もしあなたたちも作ってみるなら熟したのを選んだほうがいいよ、そうすればおいしく作れるはずだよ。まず完成品の写真をアップするね。お店で食べたのはもっときれいな色が出てたけど、これはちょっと黄色っぽくなっちゃったね、ひょっとするとゼラチンがまださめないうちに、キウイを入れたからかもしれない。またトライして、お店のと同じようなものを作るようにがんばるよ。へへ！

」
　画像をクリックすると大きくなる。

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牛肉をきれいに切るためのテクニック

元スレはここだ。

「牛肉をまず冷凍させるんだ！牛肉を細切りや薄切りにするとき、きれいに切れるようにするには、牛肉の塊を包んで、冷凍庫で半時間凍らせて、形がある程度固定されてから、取り出して切れば、ずっと簡単になるよ」

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栗の皮をむくコツ

元スレはここだ。

「栗の皮をむくコツ：包丁で栗の殻に切れ目を入れて、沸騰したお湯で3-5分間ゆでて、取り出したあと、水に3-5分間つけておくと、皮が剥きやすくなってるよ。」

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スイカの皮の利用法

元スレはここだ。

「（１）青い部分を取り除いて、サイコロ状あるいは細切りにして、塩、醤油、砂糖などの調味料を加え、唐辛子と一緒に炒めると、さっぱりと歯ごたえ、香りもよく、美味。
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豆を煮るときのコツ

元スレはここだ。

予備知識：下に出てくる緑豆というのはこのような豆だ。日本語で何と言うか教えてほしい。


最も普通に見られる食べ方は甘く煮たものをこのようにしたものだ。この写真はちょっと緑が鮮やか過ぎるが、普通はもう少しにごった色をしている。


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葱油拌麺

葱油拌麺というのは我輩も大好きな食べ物の一つだ。ちょうどこれを紹介しているスレッドが見つかったので紹介しよう。

「1.葱を洗ってから適当な長さに切り分けます

」
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トマトと挽肉のソースかけ麺

手軽にできそうなものが紹介されていた。ちょっと写真がよく撮れてないのが残念だが、大目に見てやってほしい。

「1.麺をこねる（この写真は省略）、私が使ってるのは強力粉。
2.麺を寝かせる、麺をこねた後、板の上に置き、表面に少し油を塗って、ラップした後、一時間以上寝かせる、これが決め手で、このようにしてできた麺にはコシがでる

」

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サンマってどうやって食べるの?

中国ではサンマを食べることはあまりない。ただし台湾では日本と同じように普通にサンマを食べるので、その影響を受けてか上海でも店によってはサンマを売っているところがある。このスレはそんな現状を端的に表している。

「サンマはどう調理したらおいしいかな？
おなかの中のものを取り除いたほうがいい？」

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魚を孔雀が羽を広げたときのように調理

元スレはここだ。

「孔雀が羽を広げたみたい~

」

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